ケンズカフェ東京の特選ガトーショコラ

ヴァローナ社のカカオ70%のクーベルチュールとカルピス特選バターは、うちの常備品でもあるので、すぐできました。まだ粗熱とっただけの温かい状態なので、フォンダンショコラのようになってます。まだまだ柔らかいので、切ってサーブしようとすると、真ん中から割れますw