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手料理
- 2014/06/23
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和風ハンバーグ＆ポテトサラダ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもを皮ごとふかす。
うちはシリコンスチーマー使ってるけど、洗ったジャガイモを皮付きのままラップして8分くらいレンジでチンしたらふかせます。
竹串がスッと通ったら、皮をむいて3〜4等分に切る。
- 2
- 人参は細めの千切り、キュウリは斜め切りして千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
人参、キュウリ、玉ねぎに塩をふって（分量外）ひとまぜし、水で洗ったら水切り5分。
（綺麗なタオルがあればタオルに包む、なければクッキングペーパーを何重かに重ねて包む）
- 3
- 水切りした②の野菜にジャガイモを加え、塩こしょう砂糖を入れて、イモをつぶす。
- 4
- イモが冷めてからマヨネーズとお好みでからしを入れる。
からしマヨがある場合は、マヨネーズの半量をからしマヨにすると良いみたいです。
ポイント
マヨネーズを入れて混ぜるときは、ずっと同じ方向に混ぜること。
あちこち混ぜるとマヨネーズが分離するそうです。
もぐもぐ! (12)
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