ほくほく栗ご飯♥

栗の下処理

1 栗を水洗いし、ボウルに栗を入れて栗の頭がかぶるくらいの水を入れて1晩置いておく。(穴がある栗は取り除く。)

2 鍋にたっぷりの熱湯(栗がかぶるくらい)を沸かし、1の栗を入れて火を止めてぬるま湯になるまで置いておく。(こうすることで皮が剥きやすくなる)

3 皮を包丁で剥く。