鶏肉の下拵え

炒め物に入れる鶏肉。そのままでは肉も縮むし水っぽくなったりしますが、
今回のモニター品は、塩麹パウダーで下味もつきますし、またまぶすことで水っぽくならず、カリッと焼き上がりました。
そのまま容器ごと振れるのも、ボール等出さずで手も汚れずに、時短にもなりますね！