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手料理
- 2015/03/02
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🇫🇷ラヴィゴットソース 蒸しササミに 白ワイン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉ササミを塩胡椒して蒸し器で蒸す。
私はストウブの20㎝の鍋に100円ショップの蒸し器を入れ、クッキングシートを敷き、水を入れ、8分程蒸してから放置。
冷ます。冷蔵庫に入れると固くなるので、冬は寒い部屋に置きました。
夏場、キケンなので冷蔵庫に入れてください。
- 2
- ササミを縦半分に切る。筋があれば取り除く。
お好みで更に半分にしても良い。
- 3
- ☆フレンチドレッシング
白ワインビネガーとオリーブオイルとサラダ油以外を小さめのボールに入れて、
白ワインビネガーを注ぎ混ぜ、その混ぜながらオイルを少しずつ入れる。
- 4
- ♡の具を入れる。味をみてください。
- 5
- カットしたササミの上に乗せる。
- 6
- 飾りを好みで
ポイント
マスタードは今回、冷蔵庫にあったソーセージ用マスタードと粒マスタードを使いました。
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鶏肉ササミを蒸して、上にはゆで卵、ピクルスや玉ねぎ、パセリ、フレンチドレッシングのラヴィゴットソースを。
マヨネーズよりもかなりさっぱりしたタルタルソースのような感じです😊
白ワインといただきます😉✨
ササミもしっとりで美味しそう～(○´╰╯`๓)❣
鶏肉のササミも蒸すとしっとりとして美味しそう💗
マヨネーズよりさっぱりしてタルタルソースのような…ラヴィゴットソース？はどうやって作るのかしら〜お洒落♪♪とっても気になります😊
ラヴィゴットソース、トーストと一緒に食べても良さげな味だよ〜♪
ゆで卵を入れないバージョンでトマトを入れるとかもあるみたい←そっちが主流⁇
ヘルシー＝ササミと言うことで😆
最近食べ過ぎだったから、作ってみたよ♪
長男がこのソース気に入ったようで、トーストと食べたいっっ！って。長男、トースト普段食べないのにねぇ😆
次回は多めに作る予定😉
ラヴィゴットソース、ゆで卵ナシでトマトを入れて、ステーキのソースとかが主流⁇
ピクルスさえあれば出来ちゃう💗ピクルスと白ワインビネガーの酸味でさっぱりだよ〜💚
わかりにくいかもしれないけど、レシピUPしました♪
毎日ビストロみたいね♡♡
外食がめっきり減って、お家で楽しむことばかり考えてます😁