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手料理
- 2019/11/23
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グリーンカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 野菜と鶏肉を一口大に切る。
- 2
- オリーブオイルをひいてから、鶏肉を焼き色が軽くつくまで炒める。
- 3
- 茄子を先に入れ、ある程度油を吸ったところで玉ねぎとズッキーニを投入。玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 4
- グリーカレーペーストを入れ、全体に絡ませてから、ココナッミルクと水を入れる。
- 5
- パプリカ赤と黄を入れて、ぐつぐつと煮る。ある程度煮立ったところで※の調味料を入れて味を整えて完成。
ポイント
オリーブオイルは多めの方が美味しい。※の調味料は味見をして好みで適宜調整してください。
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ムジーク#タイ料理 #グリーンカレー #ピリ辛 #カレーライス
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