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レシピ
作り方
1
滑子はザルにあけ流水で良く洗う

豆腐と三つ葉を切っておく
2
鍋に出汁と豆腐、滑子を入れ沸いたら弱火でコトコト煮る

滑子に火が通ったら味噌を溶き濃口を入れ、追い鰹(具材としてそのまま濾さず)をし火を止める

器に盛り、三つ葉を乗せる
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