ソーメンカボチャと茄子のはさみ揚げ 主人と私の晩御飯

10年ぶりで出会ったソーメンカボチャ。
実は頂き物。
久しぶりだったので、茹で方をミスりましたが、出来上がりは上々。
これも頂き物の秋茄子で一個丸ごとのひき肉のはさみ揚げ。
ご馳走様です。
ソーメンカボチャは輪切りにして煮ると、麺状にほぐれます。
不思議です。