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手料理
- 2016/12/12
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ご飯で作る牡蠣の簡単リゾット
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 米を普通に炊く
- 2
- ほうれん草は湯がいて水に晒しておく。
- 3
- ニンニク、ニンジン、タマネギ、セロリをみじん切り、湯がいたほうれん草もみじん切り。
- 4
- フライパンにニンニクと牡蠣をオリーブ油、白ワインをかけ、蒸し焼きにする。
- 5
- 牡蠣を取り出した後に、ほうれん草以外の野菜を入れて炒める。
- 6
- 炊き上がったご飯を入れて炒める。
- 7
- 生クリーム、チーズ、ほうれん草を入れて、塩、コショウで味を整え、一煮立ちさせる。
雑炊のように煮込まないようにする。
- 8
- 器に入れて、牡蠣を上に乗せる。
もぐもぐ! (18)
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と思ったけど、おいしいものも食べたいそんな日のための牡蠣リゾット。
面倒臭い作り方ではなく、ご飯を炊いてすぐできます。