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手料理
- 2018/04/15
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筍と鶏スペアリブとジャガイモの煮物
レシピ
作り方
- 1
- 鍋でごま油を熱し潰したニンニクを入れる。
- 2
- 鶏スペアリブを入れて焼く。鶏に半分くらい火が通ったら、5ミリくらいに切ったたけのこもいれて引き続き焼く。
- 3
- ジャガイモを切ってチンして火を通しておく。
- 4
- 2に焼き色がついたらジャガイモも入れて、水とだしの素をいれる。酒、砂糖、醤油を同量ずつ入れる。
- 5
- 15分〜20分程煮たら、筍とジャガイモを取りだす。
火を強くして、汁がトロトロになるまで鶏肉を絡めながら煮詰める。
- 6
- 煮汁が絡まった鶏肉と先に取っておいたジャガイモと筍を盛り付け、最後にねぎをちらす。完成。
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