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使用してきんぴらを作りました。
このお味噌、なめらかな質感で口当たりも良く、糀ならではの甘みと旨みがあるので砂糖を控えても美味しくできます。
そしてなめらかなので和えやすく、優い塩味なのでディップなどにもアレンジしやすい。
お味噌に合わせて用途を変え、料理を考えるのも楽しいです。
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