*･甘酒白玉ぜんざい･*

おやつに甘酒白玉ぜんざいを作りました🌸
白玉粉100gにペースト状にした甘酒を
90g〜100gを少しずつ加えながら
しっかり捏ねて、丸めてから2分ほど茹でて
甘く煮たゆるめの小豆を添えました🫘
(今日は塩抜きした桜花も添えました)

甘酒のほんのり甘い茹でたての白玉は
もちもちで、そのままでもとっても
美味しかったです😋
今日はぜんざい風にしましたが、黒蜜
きな粉や、みたらし風、黒ねり胡麻など
色々なお味で楽しめそうです˚✧

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MAKUBIさん　ありがとうございます♪発酵メーカーで作る甘酒はお米の味がしっかり感じるので、洋菓子よりも和風の方が美味しさが増すなあと思いまして。白玉粉で捏ねて作ってみました。ほんのり甘くてつるモチでした˚✧