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Snapdishの料理写真:Spring Japanese dinner w/ green peas rice and Sawara aka spring fish!|Esabellaさん
手料理
  • 2013/03/06
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Spring Japanese dinner w/ green peas rice and Sawara aka spring fish!

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
米麹/ salted malt-rice 大さじ2杯/ 2 table spoons
酒/ sake 大さじ1杯/ 1 table spoon
鰆/ Sawara 一切れ/ 1 piece
作り方
1
塩麹と酒を保存用袋に入れて混ぜ合わせる。
Mix salt malt-rice and sake in ziplock.
2
鰆を1に入れて3日ほど冷蔵庫で漬ける。
Put Sawara in 1 and leave it in the fridge for about 3 days.
3
鰆を軽く水洗いし、焼く。
Rinse Sawara with water ( gently, please!) and grill.
ポイント

It's just easy, no tips! But remember to get some good salt malt-rice :)

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