米麹 のレシピと料理アイデア

発酵食品を作る時 塩はとても大事です 塩の量 すなわち塩分濃度によって 発酵具合...

麹の甘酒を作りました 自然の甘さが美味しいですね そのまま飲んだり ヨーグルトに...

2011年から定期的に作っている 塩麹 一度作ると2 3年持ちます 古くなるとど...

塩麹との付き合いも4年目になりました ウチには なくてはならない存在です

今回は雑穀入りでつくりましたが 白ご飯だけのほうが形つくりやすいかもしれません ...

ヴァズさんからモニターで マルコメ 麹甘酒 5種セット いただきました ありがと...

バレンタイン用にいろいろ考えましたが あえてここは自家製手前みそを使ったものにし...

いつもは白ご飯で作っていましたが 今回は雑穀米を使って作りました いつもより甘み...

我が家は味醂が入ります 最近は醤油麹といって ブームなんですね これも何年も作り...

手作りの甘酒は酵素が生きているので 体調が悪い時は1番効きます 飲む点滴です

発酵そみドモニター当選しました 塩を使わずに国産の大豆と米と麹を使って作った大豆...

米なす ベーコン マカロニ これうまつゆ 麹甘酒 甘酒おかず部

マルコメキッチンさんの 大豆と米麹のスイーツ粉のモニター当選しました 素敵な商品...

ヨーグルトで作った米麹ラッシーがうんまかった お コレ 豆乳でもいけるんじゃない...