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小松菜は野菜本来の甘みを残しつつシャキッとしていて、濃厚なスープの合いの手としてはあっさりスープよりいい感じ。青菜の色合いも彩りとしていい感じです(≧∇≦)
こちらはご店主さん一人で全てをこなしています。淡々と仕事を確実にこなしていく姿がとっても素晴らしかったです。