手打ちそば

手打ちそば うじいえ の氏家親方が打ちたてのそばがお気に入り 江戸の辛め濃口のもり汁と喉越しとほのかな蕎麦の香りと奏でるハーモニー。蕎麦前も河岸でで厳選して仕入れてり、お店の前に家庭農園をつくり提供してくれるこだわり職人が打つ蕎麦 町屋の 「手打ちそばうじいえ」はチェック必須。