コーヒーまんじゅう と アプリコットシンフォニー

コーヒー味を白餡に付けて、コーヒーの味の生地で包んで焼いています。アプリコットシンフォニーは、スポンジケーキの上に杏子ババロアを乗せたのをぎゅうひで包んでいます。難しかった…(^o^;)