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手料理
- 2015/02/17
- 2,984
ふわふわ卵ととろとろスープの天津飯🍴
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 玉ねぎはみじん切りに！
人参は薄めのイチョウ切りに
しめじは石づきをとって
手で分ける
他の野菜などを入れる時も
小さめに切って下さい★
- 1
- 鍋に水と切った野菜を入れて
火にかける(っ´ω`c)♡
☡玉ねぎは別で使うので
ほんの少しだけ分けて残しておいて下さい
野菜が柔らかくなってきたら
鶏ガラスープの素と醤油で
味を整える
火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて
このまま置いておく
- 2
- ボールに卵、塩、酢、砂糖、醤油、だしの素
少し残しておいた玉ねぎを入れて
混ぜ合わせる(●•ω•)/
- 3
- フライパンに油を引いて熱し
3を入れて中火で焼く！
コツは焼き過ぎないこと！
半熟のとろとろな感じだと
とてもおいしいです♡
箸でくるくるまぜて
端がかたまってきたら
もうOK!
- 4
- ご飯を丸く盛り
4の卵を上に乗せ
2のスープをかけて
出来上がり\(´ω` )/
スープはこの行程の前に
温めておくとアツアツで頂けます♪
(あたしは猫舌なので温めなくても丁度いいです(笑))
ポイント
卵は半熟がベストです♪
もし面倒じゃなければ
ご飯をチャーハンにしたり
ごま塩ご飯にしておいたり
手を加えておくと
また違う感じになると思います！
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はふはふしながら
頂きました(っ´ω`c)♡
人数に合わせて
材料は調整して下さい♪
よろしくお願いします！