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手料理
- 2015/07/26
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ひじきの和風惣菜パン
レシピ
作り方
- 1
- パン生地の材料をHBでスイッチオン。手ごねの場合は、一次発酵は約20分
- 2
- 一次発酵が終わったら、軽くガス抜き。６分割で、ベンチタイム10分
- 3
- 綴じ目を上にして、ガス抜きしながら、丸く手のひらサイズにのばす。真ん中は少し厚めに。
- 4
- 生地の真ん中にクリームチーズとひじきを乗せ、はじをつまみ四カ所くらいでとじる。
- 5
- 綴じ目を下にして、二次発酵20分。卵を刷毛でぬり、上をハサミで十字に切る
- 6
- 210℃で約20分で、出来上がり
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すごくおいしいので、朝から食べたい！
じゃ、リーンな生地のパンに入れよう。
水分が少ないので、貝割れの代わりにゴーヤにして、パンに入れてみました。
今回は、クリームチーズを中に入れましたが、以前は、溶けるチーズを上に乗せました。 #朝ごはん #パン・ピザ