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手料理
- 2018/05/01
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エスニック風？ナスの煮浸し
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ナスのヘタを取り、水洗い〜塩もみする。
- 2
- 食べやすいサイズにカットしたら15分ほど水に浸けてアクを取る。
- 3
- ☆の材料をボールに入れて混ぜ混ぜ♡
- 4
- ナスを水から出して、フライパンで空焼きして水分を飛ばします。
- 5
- 水分が飛んで、良い感じで焼き色が付いたらごま油を投入👍
- 6
- ナスがトロっとしてきたらボールのタレに浸け、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫にしまうよ。
- 7
- お好みで食べる前にゴマや刻み生姜を添えたら完成であります！
みんなの投稿 (1)
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リッキーナスの煮浸しに酸味と辛味を付けてみたよ👍
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