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手料理
- 2023/07/08
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yuuさんレシピ なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め
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久しぶりにひき肉レシピです。
何故かひき肉率が低いので、母のナス&ピーマンを使って、そぼろ炒めを作りました。
お味噌と調味料の味醂も母の手作りです!
元・調理師学校の先生だった母は料理に関してはおそらくほぼ無敵（魚は五枚下ろしができるらしい）、最近ついに調味料を作り始め、今は味醂とお酢も母の手作りです。そのうち、塩や醤油 油まで作るのではないだろうか😅
本日も母の味をしかと味わいました。
感謝!
ごちそうさまでした☺️
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