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手料理
  • 2015/03/16
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あさりのカレースープ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
あさり
200〜300g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
じゃがいも
1〜2個
人参
1/3くらい
カレー粉
小さじ1
固形スープの素
2個
4カップ
白ワイン
大さじ2
パセリのみじん切り
適量
オリーブオイル
大さじ1
少々
作り方
1
あさりは海水くらいの塩水で砂抜きした後、殻をこすり合わせるようにして、よく洗う。
2
玉ねぎとニンニクは薄切り、皮をむいたじゃがいもはいちょう切りにして水にさらす。人参は薄いいちょう切りにする。
3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく玉ねぎを炒めて香りが出てしんなりしたら人参じゃがいもを炒め、更にカレー粉も加えて炒める。
4
水と固形スープの素を入れ、白ワインも加えて、煮立ったらアクを取り野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
5
最後にあさりを加えて、口が開いたら塩で調味し、器に盛ってパセリを飾る。
ポイント

カレー粉はお好みで加減して下さい。
私は水4カップでカレー粉小さじ1とチョット入れてます!

みんなの投稿 (16)
ネットに入ったあさりを買ったので、カレー風味のスープを作りました。
あさりとカレー風味が美味しいですよ
(^-^)/
美味しそうー❗️
サラサラタイプのカレースープだね💕
うちの次女はお肉が苦手で(まだ噛みきれないんだよね)魚介だったら食べるんだー。これ、イイな💕
美味しそうー💕お米入れて雑炊的に食べてもイケそうだねー💖
あさりとカレー組み合わせたことないかも~♪美味しそう~(о´∀`о)
まるま から りまこ
りまこちゃん♡
お肉噛みきれないなんて、なんて可愛いの〜😍😍
ホントにあっさりしたカレー風味のスープなの😌 あさりも美味しいから次女ちゃんが食べてくれるとイイな〜😊
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん♡
それ、イイ👍👍
さらさらのスープご飯、美味しいと思う😊 そのアイディア、今度使わせてもらっちゃお😄😄
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から とも
ともちゃん♡
カレーもそんなに強くないから、あさりの味もちゃんと残ってて美味しいの😊 ただ、あさりをたくさん入れた方が美味しいから安い時だけね〜😉😉
あっさりしておいしそう🎵
あさりのだしとカレー風味がバッチリあいそうだね💖💖💖
まるま から ともきーた (伊藤 智子)
ともこちゃん♡
あっさりカレー風味だから、あさりの味もしっかり残って美味しかったよ(^_−)−☆
まるまちゃん💕

サラサラの
カレースープじゃな😄
あさりの出汁で
とっても美味しそうじゃ〜💓
お野菜で彩りもバッチリ🎵

りまこちゃんの次女ちゃん💕
かわいいねぇ〜😍
👵も最近、噛みきれなくなって
きたが一緒かな⁇😂
まるま から ボンバー
ボンバちゃま♡
あっさりカレー風味のスープで、あさりの出汁の味もちゃんと残ってて美味しいよ😊
りまこちゃんの次女ちゃん可愛いね〜💕
ボンバちゃまもかなり可愛いよ〜😘
ちぽちゃま♡
そうかな〜σ(^_^;)
意外と合うのよ、これが(^_−)−☆
リスナップありがとう*\(^o^)/*
カレー風味のスープ、、アサリの風味を活かすにはここが重要ですよね。アサリは愛知県産を買ってもらえると僕の仲間が応援されますww
まるま から hisoka7
hisokaさん!これ愛知県産のあさりですよ!
ネット入りで「愛知県」ってタグがついてました!
応援できましたー😊😊😊
May
まるちゃん♡旬だよね〜〜😍
アサリのカレースープって、めちゃめちゃおいしそ嬉しいなんですけど!!
最近お得感が出てきてるから、私もこんどがっつり買って作ってみよ〜(๑>◡<๑)
まるま から May
Mayちゃん♡
あっさりカレー風味にあさりの出汁で、結構おいしいの☺️
あさり、ちょうど美味しい時期でたくさん出て来てるよね😄
リスナップありがとう*\(^o^)/*
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