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手料理
- 2024/04/03
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【レシピあり】さくほろっ！ソントンマーマレードdeレーズンジャムサンドクッキー♡
レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
バターと卵は常温に戻しておく。
- 2
- ボウルにバターを入れてマヨネーズ状に混ぜ合わせたら、砂糖を加えてすり混ぜ、溶いた卵を2〜3回に分けて混ぜていく。バニラエッセンスを適量加える。
- 3
- ふるった粉類を2に加え、ゴムベラで切るように合わせてひとまとめにし、30分程冷蔵庫で休ませる。
- 4
- 生地を休ませている間にマーマレードジャムとレーズンを合わせておく。
- 5
- 生地を2等分にし、それぞれ18cm四方に広げ、片方の生地にレーズンジャムを広げ、もう一方の生地を乗せてサンドする。
- 6
- ナイフで表面に格子状の切れ目を入れたら、照り用の溶き卵をハケで塗り、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
- 7
- 冷めたら食べやすい大きさにカットして出来上がり♡
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