レンジで温風れんこん明太和え

レンジで加熱したれんこんと、明太子、しょうゆ、マヨネーズ少し、和えていただきます。

＊＊＊材料（2人分）＊＊＊
れんこん　150g
酢またはレモン汁　小さじ1
A しょうゆ　少々
A マヨネーズ　小さじ1
明太子　50g
大葉　適量

＊＊＊作り方＊＊＊
1、れんこんは皮を剥いて薄く半月切りにし、水にさらして水気を切る。

2、耐熱容器に1を入れ、酢またはレモン汁を加えて混ぜ、ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで約3分加熱する

3、2にAを入れて混ぜ、明太子を加えて明太子をほぐしながら混ぜ合わせる。お好みで刻んだ大葉をのせる

れんこんなどの根菜類は100gあたりレンジ600Wで2分を目安に加熱すると良い感じです😊

しょうゆは薄口がおすすめですが、なければ濃口で少し香りを足して塩加減はお塩でも！

マヨネーズは入れるとコクが加わりますが、さっぱりいただきたい時は少なめで・・・
お好みで調整してください。

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