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手料理
- 2016/12/26
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カップシフォン♡カスタードと水切りヨーグルトクリーム入り
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆の材料をボールに入れて白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
- ▲の材料でしっかりメレンゲを立てる。砂糖は3回ほどに分けて。
- 3
- 1に1/3のメレンゲを加えてよく混ぜ、残りのメレンゲをさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
- 紙コップに3の生地を七分目ほどまで流し込む。軽くトントンと空気を抜く。
- 5
- 170度に予熱したオーブンで、20分程度焼き上げる。プラス2分したら焦げてしまいました😅
- 6
- 焼きあがったら洗濯バサミで吊るして冷まします！
- 7
- ◯の材料でカスタードクリーム作り。牛乳と生クリーム以外の材料を耐熱皿に入れてよくかき混ぜる。もったりする感じまで。
- 8
- 牛乳と生クリームを加えてなじませる。600wのレンジで1分加熱する。再びよくかき混ぜ、15秒ずつ加熱して混ぜるを繰り返す。好みの固さになれば完成。粗熱をとって冷ましておく。
- 9
- 水切りヨーグルトにメープルシロップを加えて甘味付けをする。生地もカスタードも甘いので控えめでOK。
- 10
- シフォンにストローや割り箸で穴を開けて、絞り袋に入れたカスタードと水切りヨーグルトクリームを順番に絞り入れ、お好みでトッピングをすれば、完成☆
もぐもぐ! (1)
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夜中のシフォンの宙吊りにはウケましたが、おかげでふんわりした生地に仕上がってます☆
中に入れたカスタードと水切りヨーグルトがまたアクセントになっていて、紙コップを破って頬張る時の幸せが半端ないです（＾ω＾）みんなにも好評でした♪ #クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ