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手料理
- 2017/02/04
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ガトー・ショコラ・オ・カフェ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ミルクチョコレートを湯煎にかけて溶かす。柔らかくしたバターを加えて混ぜる。インスタントコーヒーを混ぜる。
- 2
- 卵黄3個をボウルに入れ、砂糖の2/3を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。1.を加えて混ぜ、ブランデーとラム酒を加える。
- 3
- 別のボウルに卵白3個分を入れ、泡立てて、残りの砂糖を加え、しっかりと角が立つメレンゲにする。
- 4
- 2.に薄力粉を加えて混ぜ、3.のメレンゲの1/3を加えて混ぜる。残りのメレンゲもサックリと混ぜ、型に流し、180℃のオーブンで30分程焼き、仕上げに粉砂糖をふる。
ポイント
直径18cmの型、一台分です。
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美味しく作れて何よりです。
つくフォトありがとうございます💕
これからもよろしく！
さっき、SDを開けたら、いきなり、
ナナさんのガトーカフェショコラだったので、びっくりしました（笑）
またのご来店お待ちしてま～す！
ナナさんのマドレーヌ🍪と両方、この先何度もお世話になると思います☺💕
ありがとうございます(^人^)✴