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手料理
- 2015/02/13
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野菜いっぱい和風ステーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛肩ロースを一口大にカットして、大根おろしの汁に漬け込む。最低1時間。大根おろし本体は別にしておく。
- 2
- ☆を合わせてタレを作っておく。
- 3
- 玉ねぎの真ん中の部分を輪切りにし、油で揚げておく。残りを切って水にさらしておく。
- 4
- フライパンを熱して、ナスを炒めておく。切り方は好みで。
- 5
- ナスを引き上げたら、フライパンにオリーブオイルを熱して、おろし汁をキッチンペーパーでふいた牛肩ロースを入れていく。
- 6
- お肉に焼き目がついたら、❷を入れて蓋をして5分ほど煮込む。その間にシソを切っておく。
- 7
- 水にさらした玉ねぎをキッチンペーパーで水気を切って、お皿に並べる。その上にナスを並べる。
- 8
- お肉をお皿に引き上げたら、タレを少し煮詰めて、お肉や野菜にかける。
- 9
- 最後に大根おろしとシソ、フライドオニオンをトッピングしたら、出来上がり♡
ポイント
＊フライドオニオンは市販のものでOK‼︎
＊しょうが、にんにく、わさびはチューブでもOK‼︎
＊ミョウガを散らしても美味しそう🎶
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