春野菜のトマト・アヒージョ #シェフごはん

カリフラワーの茎や、アスパラガスの「はかま」などの硬い部分は\n油で煮込むことでやわらかくなるんです！！\n下処理不要です。\n通常のアヒージョとは違い、出汁の出るえびや鶏肉を入れないので\nトマトジュースの旨みが味の輪郭であり決め手となります。\n