茄子と豚肉の炒め煮

みりんの代わりに、甘酒で♪

茄子二本、大きめ玉ねぎ半分と豚バラ三枚分ほど。
上記をフライパンに入れ炒め、水と白だしで少し柔らかくなるまで煮ます。
甘酒は２週分ぐるーっと贅沢使い♡♡
あとは醤油とお砂糖少し。
アルミホイルをフタ代わりにして五分ほど中火～弱火で。

茄子だけでなく、タレもとろ～っとなって最っ高～！！！
長男は二杯目を丼にして、おかわりしました😁

#晩ご飯 #茄子料理

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