- 123
- 保存
- 214
- 保存
- お気に入り
- 44もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/11/28
- 3,727
豆乳鍋 手作り豆腐と引き上げ湯葉
レシピ
作り方
- 1
- 手作り豆腐
- 2
- 有機豆乳をボールにいれる。
にがりを注いで手早く混ぜる。
(木べらで十の字を書く要領)
容器に流し込む
- 3
- 蒸気の上がった蒸し器にいれる。
10分蒸す、火を消して10分蒸らす。
- 4
- ザル付きボールにキッチンタオル
をしき③をうつし込む
- 5
- 水分と豆腐に分かれる。
キッチンタオルを絞り豆腐の
完成。冷蔵庫で固める。
- 6
- 引き上げ湯葉
- 7
- グリルパンに有機豆乳を注ぐ、
冷たいままから点火して80度に
なれば火を消して湯葉を引き上げる
(焦がさない事)
＊湯せんがいいのですが手早く
しました。
- 8
- 豆乳鍋は味噌を隠し味にしています。
ポイント
めいらく スジャータ有機豆乳パックに書いてある作り方を参考
もぐもぐ! (44)
いま人気のレシピと料理写真
そこで豆腐も手作りしてみました、
少し柔らかい豆腐が出来ました。
引き上げ湯葉も作りました。
とにかく
初めてのチャレンジだからなかなか
キチンと出来ませんでした。
2014年の料理 目的設定
「野菜 果物の積極的 摂取」は、
達成している思いです😋