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手料理
- 2017/01/19
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スタンディング肉巻き下仁田葱＊すき焼き風仕立て♪
レシピ
作り方
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- 下仁田葱をグリルで焼き、あら熱がとれたら牛肉を巻き、塩胡椒をしっかりする。
↑それをフライパン弱火で砂糖小匙１強を振りかけ全体を焼きつけたら食べやすい長さ１本を３～４等分にカット。
鍋に玉葱半玉を敷き、 タレ(４倍濃縮麺つゆ、甘口醤油、酒、味醂、水 各大匙１と三温糖小匙１強)
↑の鍋に↑の葱を立てて、まわりに油抜き(ざっと湯がいた)した厚揚げでぐるりと囲み、タレを回しかけたら蓋をし、弱火でコトコト5～10分、様子を見つつ、途中、葱も厚揚げも逆さまに、葱がトロっとなってたらOK、
溶き卵
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- 2015 12 28
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