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手料理
- 2015/02/25
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牡蠣のバルサミコ酢炒め
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
- 牡蠣16・ベーコン40g位・バルサミコ酢大1・砂糖少1・薄力粉大2・オリーブオイル大2・バター10g・塩胡椒
作り方
- 1
- 牡蠣洗って水気とり、塩胡椒
- 2
- ベーコン短冊切り、牡蠣に薄力粉まぶす
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し、牡蠣に火が通るまで強火で炒める。目安は牡蠣がプックリとなったらOK。焼き過ぎると縮まってしまう。
- 4
- 牡蠣を取り出し、バターとベーコンを加え良く炒める、バルサミコ酢と砂糖を加え一煮立ちさせる。
- 5
- 牡蠣をフライパンに戻し、バルサミコ酢を良く絡め、お皿に盛り出来上がり‼︎
ポイント
牡蠣を炒め過ぎずに‼️
もぐもぐ! (5)
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