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手料理
  • 2015/06/28
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風邪や二日酔いに、梅干しとふわふわ卵のお蕎麦

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
1
お出汁は、沸かしたお湯に、顆粒の昆布出汁に、お醤油を少しだけいれて、あっさりめに作ります。
2
ふわふわ卵を簡単にレンジで作ります。
卵は、器にといて、お好みのオイル(分量外、私はごま油にしました)を少し入れて混ぜ、レンジでチン、500wで20秒。取り出してふわっと返すようにざっくり混ぜて、また20秒。
ふわっと仕上がります。
※お家のレンジの具合に合わせる。
3
お蕎麦を茹でる。春菊も茹でる。
持ち手付きのザル(バンチングストレーナー)に春菊をいれて、お蕎麦と一緒の鍋で軽く茹でて、簡単に。
4
お椀に、お蕎麦とお出汁、梅干し、切った大葉、春菊、ふわふわ卵をのせて出来上がり。
ポイント

簡単メニューだけど、飲み過ぎの翌日に、さっぱりして美味しかったので、備忘録メモとしてレシピ書きました ♪

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飲みすぎた翌日のお蕎麦。
うどんが良かったのですが、無かったので、お蕎麦で✨

お出汁は昆布出汁であっさり。
春菊と大葉ものせて🌿

梅干しを潰しながら、
ふわふわ卵とお出汁ですっきりと、温かいお蕎麦です〜
これお店で出して欲しい〜😆💕
確かに飲みすぎた次の日は
塩気の多い汁物が有難い(o^^o)胃に優しい塩気だね
angiee♡ から まちまちこ
まちこさん ( ´ ▽ ` )ノ
嬉しい、ありがとうございます🌸

あっさりと、美味しくいただきましたよ〜
angiee♡ から 佐野未起
Mikiさん( ´ ▽ ` )ノ
飲み過ぎるなよ〜 ですが、そんな日もありますよね

塩分を欲するんでしょうね〜
梅干しとお出汁は、ほんと胃が求めてる感じがします
体に優しく染み渡りそうですねー。モグモグさせていただきました!
angiee♡ から モグちゃん
モグちゃんさん
ありがとうございます ♪ (^-^)!
お出汁が隅々まで染みていきましたよ、ほっとできる麺でした✨
見るからに身体に優しそう〜💕
二日酔いじゃ無くても食べたい(❛ᴗ❛人)✧
angieeさんお酒強いんですね🍺🍷🍶
angiee♡ から ゆぅみん
ゆぅみんさん
ホッとできました〜
あっさり食べたい時に良さそうです 🍜

あまり強くはないんですけど、けっこう色々飲めますよ♪🍻♪
これまた美味しそう🎵
レンジでふわふわ卵っていうのもいいですね!
angiee♡ から うさかめ
うさかめさん〜
レンジでも、けっこうふわふわになってくれるんですよ、卵✨

楽したい時は、活用しています ♪
angiee♡ から うさかめ
ありがとうございます ( ´ ▽ ` )ノ🌸
わ💗これ!

わたしのいつも行くうどん屋さんに、梅うどんってあって、トッピングでたまご入れるんやけどこれがまた、大葉と相性も抜群でむっちゃおいしいの(◍ ´꒳` ◍)b

まさにこれやわ💕

わたしもつくろーε٩(๑> ₃ <)۶з
angiee♡ から さくら
さくら🐼ちゃん
ほんとにー!
さっぱりしたおうどんが、美味しい季節だね✨
梅干し、いいよね ♪
さくら から angiee♡
あは♡
ちゃんと名前のあとに、🐼入れてくれてるwww
近いうちに作ってたべるね(●´ω`●)
angiee♡ から さくら
けっこうマメな私。。(笑)♡

🐼 🐼 🐼 🐼 🐼
とっても美味しそうですね!からだに優しい…
angiee♡ から omitsu
omitsuさん✨
ありがとうございます🌸

からだにほっとする、お蕎麦でした
(^-^)
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