ぶりの大葉味噌焼き|tomo3さん

手料理

2013/02/28
2,939

ぶりの大葉味噌焼き

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

ぶり切り身: 2切

レモン汁: 適量

合わせ味噌: 小さじ2

白練り胡麻: 小さじ2

砂糖: 小さじ1/2

酒: 大さじ1

大葉: 2枚＋盛付用1枚

作り方

1: ぶりの表面を水で軽く洗い、レモン汁(あるいは酒)をふっておく。
焼く前に表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。

2: 大葉を千切りにして、調味料を全てまぜてタレを作っておく。

3: フライパンでぶりの表面に両面とも焼き色を入れる。

4: ぶりの片面にタレを塗り、オーブントースターで焼く。焦げないように注意。

ポイント

タレの分量は3〜4切れ分くらいあったかも？

みんなの投稿 (1)

: tomo3

照り焼きとブリ大根以外の、ぶりの食べ方を見つけました

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