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手料理
- 2020/10/21
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《☕️お家ランチ》~続いているヨーグルト作り~
レシピ
材料・調味料 (【自家製ヨーグルト】)
作り方
- 1
- 牛乳を鍋に入れ、砂糖をいれて、40℃まで温める
- 2
- 40℃になったら、ヨーグルトの種を加えて45℃まで温める
- 3
- 密閉容器に移し、バスタオル2枚で包む。常温で6時間放置しておく。
- 4
- 6時間経過したら、バスタオルをはずし、冷蔵庫で冷やす。
冷めたらいただけます(^-^)v
ポイント
タネに使うヨーグルトは、次回用として小さな容器に保管しておくと便利です。この作り方で、もう20年以上続けていますが、作り方簡単で、とてもクリーミーで美味しいヨーグルトです。
1ℓ出来るので、たっぷりいただけます。
タネは最初は市販の100%生乳ヨーグルトでできます。
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#緑園都市ベルデュール #ランチ #手作りヨーグルト