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手料理
- 2017/03/11
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野菜プレート にんじん、からし菜、ケール
レシピ
作り方
- 1
- ケールの下葉を集めたものを格安（50円）で購入。あまり大きくない葉なのでケールの香りは穏やか。生の葉をざくざく切って、塩とビネガーで軽く和えただけ。ケールは旨味がぎゅっとあってほんとに美味しい。さらに身体にもいいのが嬉しい。
- 2
- にんじんは、ピーラーで剥くと簡単だけど、手間を惜しまず、包丁で千切りにした方が断然美味しい。塩とビネガーのみ。ひなた農園のにんじんは、味がいいので、味付けは淡くした。
- 3
- からし菜は、太陽と雨の奥田さんの作品。味がしっかりあるので、塩とビネガー、オリーブオイルで。
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しみじみ美味い。