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- 2014/10/24
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圧力鍋で作った、牛すじ肉と大根カレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにし、牛すじ肉は一口大に切る。
大根は皮をむき、1.5センチ幅のいちょう切りにする。
こんにゃくは洗って水気をきっておく。
- 2
- 圧力鍋にオリーブオイルをひき中火にし、玉ねぎ、牛すじ肉、こんにゃくを炒め、酒、出汁を入れて強火にし灰汁を取り蓋を閉める。
- 3
- 圧がかかり出したら火を弱火にし15分加圧し、15分経ったら火を止め自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、カレールーを加え弱火で5~10分煮込み出来上がり。
ポイント
おでん用などで売っている牛すじを使い、手軽におつくりいただけます。
多めにつくれば、カレーと、甘辛牛すじ煮込みの２品が出来て一石二鳥なレシピです。
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Wonder chef牛すじ肉を使って、和風に仕上げたカレーです。
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