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- 2013/06/27
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ホタテチャウダー☆ アサリじゃなくてホタテを使ったチャウダーが最近のお気に入り(´ω｀) 鶏肉のオーロラソース掛け☆安いむね肉が美味しくなるなる(。・_・。)ノ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 野菜は１センチ角に切ります。
ホタテはミニサイズならそのまま、大きいものなら野菜より少し大きめに切ります。
我が家はお造り用のホタテか冷凍の貝柱使ってます。
鍋にオリーブオイル、切った野菜を入れて玉ねぎが透明になるまで炒めます。
焦がさないようにぃ(>_<)
小麦粉投入！混ぜ混ぜ
水を2回くらいにわけて混ぜながらいれ残りの牛乳、コンソメを入れてちょこちょこ混ぜつつ10分くらい煮込みます。
ホタテ投入。
3分～5分煮込み塩コショウで味を調節して出来上がり。
- 2
- 鶏肉は1口大の削ぎ切りにする。
酒、塩コショウで下味をつける。5分～10分くらい。
小麦粉をまぶしてフライパンに多めの油をしき焼く。
ソース
マヨネーズ：ケチャップ ３：1くらいの割合で混ぜ牛乳で伸ばしレモン汁を好みで入れます。ハチミツは好みで足してください！
器に焼けたお肉を盛りソースかけて出来上がり☆
ポイント
スープはとにかく焦がさないように気をつけてください！
我が家は具だくさんが好きなので、ジャガイモ中1コ、玉ねぎ中1コ、ニンジン中半分使ってます。ホタテはお財布と相談しながらで…(´ω｀)
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