コンテチーズの味噌漬け

自家製米味噌に、煮切りみりんを加えて作ったタレに、塊のコンテチーズを入れ、冷蔵庫で3週間寝かせました。
日本酒との相性が良いです。
残ったタレの味噌は、キュウリなどの野菜につけて、召し上がれ。