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手料理
  • 2013/06/17
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蜂蜜蛋糕

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
高筋麵粉
60g
低筋麵粉
20g
香草粉
少許
牛奶
25g
蜂蜜
20g
3顆
作り方
1
蜂蜜和牛奶隔水加熱,讓蜂蜜跟牛奶混在一起。
2
麵粉與香草粉過篩
3
糖跟蛋隔水加熱,打到蛋體有溫度度離開水繼續打到發,顏色變白。
4
蛋體發了之後將速度轉慢,打20秒。讓泡泡更細。然後加牛奶跟蜂蜜。
5
麵粉分三次加,最好是再次過篩。混合均勻,別打過頭會影響蛋糕的口感。
6
用180度烤38分
ポイント

牛奶不要太熱,會消泡泡。準備之前先預熱烤箱,也可以用蒸的喔!

みんなの投稿 (5)
口感不錯,又香!超綿密,歡迎試做。。(≧∇≦)
好像沒有說要放多少糖啊
dolpz から msqcao
有更新囉^_^
如隔水蒸要多少時間?謝謝😉
借我參考哦 ^~^” 謝謝
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