大根の葉のおひたし

シャキシャキ感が心地好い。
ゆでてもしっかりした歯ごたえが残っているのです。
こんなに美味しいのに、大根の葉ってあまり見かけません。
葉つきの大根だと、出荷時にコストがかかる、葉っぱが成長するなどのいくつかの理由があるのだそう。
出来れば、葉っぱだけまとめて売ってくれないかしらん。

#朝ごはん
#大根の葉のおひたし