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手料理
- 2017/07/02
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【旬の素材で健康食卓】コーンポタージュ
レシピ
作り方
- 1
- トウモロコシを蒸す。
- 2
- 種と茎を、切り分ける。種は、ボールに。茎は、鍋に入る大きさに切っておくと便利。
- 3
- 玉ねぎと人参をスライスして、深めの鍋に2.の茎と共に入れる。
- 4
- 3.の鍋にチキンスープを入れ、中火で水分が2/3になるまで火を入れる。
- 5
- 4.の鍋を濾す。冷ます。
- 6
- 2.の種を、5のスープと共にフードプロセッサーにかける。
- 7
- 6.を濾す。
- 8
- 7.を鍋に入れ、牛乳と共に火を入れる。
- 9
- 塩胡椒で調味すれば出来上がり。
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