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手料理
- 2018/08/22
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あさりとゴーヤのトマトパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- あさりは砂抜きをしておく。ニンニクは薄くスライスしておく。ゴーヤ(半分)はわたをとり、一口大にスライスしておく。
パスタは規定の時間で茹でる。
- 1
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りが出てきたら、ゴーヤを炒め、火が通ったら一度取り出しておく。
- 2
- 同じフライパンにあさりと白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。(中火で2～3分)
- 3
- あさりに火が通ったら、カットトマト、コンソメ顆粒を入れて中火で炒める。水分が少なくなってきたら、塩、こしょうで味を整えて火を止める。
- 4
- 茹でたパスタをフライパンに入れ、ソースを馴染ませる。
- 5
- うつわに盛り付けて、小ネギを散らして完成。
もぐもぐ! (23)
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