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- 2017/08/20
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久々のパン焼き①♪ナッツ&レーズンカンパ
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オーバル型カンパ焼けました～
オーバーナイトで冷蔵発酵
レーズン酵母
加水90%
フィリング80%
へにょへにょ生地の扱いに四苦八苦
最近、お店パンばっかりだったので旦那さんから「ナッツとレーズンいっぱいのヤツ」ってリクエスト
タイヘンでした～