我が家のヴィーガンお節

少し遅くなりましたが、我が家のヴィーガンお節をご紹介
・鶏肉の代わりに厚揚げを使った昆布だしのお煮しめ
・黒豆（甜菜糖で炊きました・隠し味に生姜の絞り汁を少々）
・南瓜と豆腐とタピオカ澱粉だ作ったヴィーガン伊達巻
・たたきごぼう
・高野豆腐と人参の稲荷巻き
（ベジ小海老*こちらは市販品で原料の一部に小麦が使われています）
・さつま芋のきんとん風（甜菜糖とみりん。アガベシロップで練り上げました。隠し味にすりおろしりんご入りです）
・蓮根と人参ときゅうりのなます風酢の物（バルサミコ酢でコクを、レモンで爽やかな味わいに）
・根菜たっぷりお雑煮（鶏肉の代わりに高野豆腐を入れています）
#ヴィーガン #グルテンフリー #vegan #glutenfree #お正月メニュー #ヴィーガンお節 #yamasaosechi2021 #snapdish