トマトのヴィーガンクラッシュエッグサラダ

★この豆腐クラッシュエッグ風は、本物にそっくりにできます。ポイントはブラックソルトの「硫黄臭」です。人の味覚には「香り」が大きく影響しているんだなぁ〜と痛感したメニューです。

湯葉で卵炒めのようにする時にもターメリックとパプリカパウダーにブラックソルトでかなり本物のイメージに近くなります。クラッシュエッグ同様、いろいろなアレンジに使えるので、ぜひ活用してくださいね（^ ^）

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