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#南インド料理 #ケララ料理 #サンバール #ラッサム #東インド料理 #ベンガル料理 #オリッサ料理 #スリランカ料理 #パンジャーブ料理 #ヴィーガン#パンジャブ料理 #シーク教徒料理


大根 茄子 蓮根 甘唐 トマト など。
クミンをベースにフェヌグリーク、カスリメティ、ヒング、タマリンドが主。
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