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- 2018/05/24
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自家製酵母〜紅茶酵母〜ホワイトチョコINのパン
レシピ
作り方
- 1
- ストレート酵母液を使い茶葉も一緒に混ぜ込んで生地を作り、発酵
- 2
- なかなか発酵せず、かなり待つ。発酵後
- 3
- 分割し、ベンチタイム
- 4
- 伸ばしてホワイトチョコチップを包む
- 5
- 天板に並べて発酵
- 6
- ドリールして焼く
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紅茶酵母が完成したので、茶葉も一緒に混ぜて使いました
常温発酵で発酵させるから、牛乳を使わずにミルクパウダーを使ってミルキーさプラス
さらにホワイトチョコチップ
賞味期限が切れてるから、使い切りたくて、、、やっとなくなった😅
新しいの買ってしもてたから、使えてよかった
2次発酵してる間に実家で話し込んでたら、しっかり発酵してくれてて、軽いパンになったよ
弱い酵母やったから、ただ今、元種製作中
風味たっぷりの紅茶パン、美味しい✨✨