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手料理
- 2020/10/03
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簡単！ベトナムチキンフォーで乾杯
レシピ
材料・調味料 (２人分)
作り方
- 1
- 水1リットルに鶏がらスープ、おろしにんにくを入れ沸騰させて火を止めてからささみを投入してサラダチキンを作る。
中まで火が通ったらあげてさいておく。
ささみを取り出したら塩、胡椒を入れ味を整えておく。
別の鍋にたっぷりのお湯を沸かしてもやしをさっと茹でざるにあげておく。
そのお湯を再利用してフォーを5分ほど茹でて、ざるにあげ水ですすいでからスープの鍋に入れる。
- 2
- 器に盛り付け、もやし、スプラウト、ささみ、パクチー、カボススライス、鷹の爪輪切りをのせて出来上がり。
ナンプラーとチリソースをかけて食べる。
ポイント
生のパクチーがなかったので乾燥パクチーを使いましたが
生があったら根っこはスープのほうに入れて煮出して香りを出します(もっと本格的♡)
ライムやレモンでも❣️今回はカボスです。
もぐもぐ! (38)
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