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手料理
- 2013/03/22
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春パスタ
レシピ
作り方
- 1
- 薄切りの玉ねぎをオリーブオイルでしんなりするまで炒める
- 2
- 生クリームを入れ半分くらいまで煮詰める。この間にパスタを茹でる（指定時間より1~2分ほど短めに）
- 3
- 生クリームにゆで汁を少し加える。塩、こしょうで味付け。（サーモンの塩味を考慮して）
- 4
- 菜の花を茎の方から加えて軽く火を通す。
- 5
- パスタとサーモンをいれてよく絡める。仕上げにパルメザンをふる。
ポイント
生クリームはあまり火を強くしすぎずに。
菜の花などの量は見た感じで足したり引いたり…して自分から見て美味しく見えるくらいでOK( ´ ▽ ` )ﾉ
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ごはんだけでも春を感じようと春色パスタ作ってみった :)